طريقة تحضير سمك الدنيس بالزيت والليمون والبهارات الخاصة بالمطاعم! بتصير معاكي اليوم

طريقة تحضير سمك الدنيس بالزيت والليمون والبهارات الخاصة بالمطاعم! بتصير معاكي اليوم
طريقة تحضير سمك الدنيس بالزيت والليمون

يُعتبر سمك الدنيس من الأسماك اللذيذة والغنية بالفوائد الصحية، حيث يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء العضلات والأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 التي تعزز صحة القلب والشرايين ومن بين الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثيرين هي وصفة سمك الدنيس بالزيت والليمون، التي تجمع بين نكهات البحر والحموضة اللذيذة لعصير الليمون.

مكونات سمك الدنيس

  • 4 حبات سمك دنيس مغسولة.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • زيت زيتون.
  • عصير ليمون طازج.
  • 1/4 ملعقة زنجبيل مطحون.
  • 1/2 ملعقة ثوم مفروم.
  • ملعقة قشر ليمون مبشور.

طريقة تحضير سمك الدنيس بالزيت والليمون

  • قومي بتحضير السمك من الخارج عن طريق صناعة شقوق أفقية بسكين حادة على كل جانب من السمك.
  • في وعاء صغير، اخلطي الملح والفلفل والزنجبيل والثوم وقشر الليمون معًا لتحضير التتبيلة.
  • افركي التتبيلة بالتساوي على جميع جهات السمك، مع التركيز على داخل التقاويم لتتغلغل التوابل جيدًا داخل السمك.
  • ضعي السمك المتبل في وعاء مغطى واتركيه يتبل في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل.
  • في قدر كبير، ضعي ماءً على النار واتركيه حتى يغلي.
  • بعد مرور وقت التبيلة في الثلاجة، ارتبي السمك في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
  • رشي زيت الزيتون بشكل متساوٍ على وجه السمك حتى يغطيه تمامًا.
  • ضعي صينية السمك فوق القدر المغلي بالماء واتركيها لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تمامًا.
  • بعد الانتهاء من الطهي، قومي برفع السمك عن البخار وصبي عصير الليمون فوقه مع إضافة المزيد من زيت الزيتون لتعزيز النكهة.
  • قدمي السمك الدنيس ساخنًا مع الأرز الأبيض المطهو.
close