طريقة عمل بسكوت اللانكشير اللذيذ في المنزل

طريقة عمل بسكوت اللانكشير اللذيذ في المنزل
طريقة عمل بسكوت اللانكشير اللذيذ في المنزل

في أجواء اقتراب عيد الفطر المبارك، يزداد الاهتمام بتحضير المأكولات والحلويات التقليدية التي تضفي رونقًا خاصًا على هذه المناسبة السعيدة ومن بين الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في هذا الوقت من العام، يأتي بسكوت اللانكشير كواحدة من أبرزها إذ يعتبر هذا البسكوت خيارًا لذيذًا ومحببًا للجميع، سواء الكبار أو الصغار.

مكونات بسكوت اللانكشير

  • نصف كوب من النشا.
  • 2 كوب من الدقيق المخصص للمخبوزات.
  • كوب من السمن البارد.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • مربى بحسب النوع المفضل.

خطوات التحضير

  •  في وعاء الخلط، ابدأي بخفق كل من السكر والسمن باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح وناعم.
  •  ضيفي البيض تدريجيًا، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيلا لمنح العجينة نكهتها العطرية المميزة.
  •  في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر ورشة الملح تأكدي من نخلهم جيدًا لتجنب وجود أي تكتلات.
  • يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السمن والسكر، ويخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس.
  •  لا تتسرعي في الخطوة التالية. يجب وضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتسهيل التشكيل.
  •  بعد التبريد، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ورصيها في صينية مفروشة بورق الزبدة.
  •  اخبزي اللانكشير في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية، حتى تحصلي على اللون الذهبي المثالي.
  •  بعد أن يبرد البسكوت، امنحيه لمسة شخصية بالتزيين بالمربى، المكسرات، جوز الهند، الشوكولاتة المذابة، أو الفستق المفروم.
close